كفتة اللحم المشوية


المقادير‏:‏
نصف كيلو لحم مفروم ـ بصلة مفرية ـ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ـ ملح ـ فلفل ـ بهار حسب الرغبة يفضل أن تفرم قطعة لحم سمينة ضئيلة مع اللحم الأحمر‏.‏

الطريقة‏:‏
تخلط اللحمة جيدا مع البصل الناعم والبقدونس ويضاف إليها التوابل وتشكل في أسياخ الشي أصابع‏.‏ ـ تشوي علي الشواية الكهربائية حتي تحمر‏.‏ ـ ترص بعد ذلك في صينية فرن وتدخل الفرن حتي تنضج جيدا‏.‏ ـ يمكنك في اليوم التالي تحضير صوص الطماطم بالبصل والثوم والتوابل وتضاف إلي الكفتة المتبقية لتقدم كفتة بصوص الطماطم‏.‏ ـ يمكن أن تسخن الكفتة أيضا ويضاف إليها طحينة مخفوقة بالليمون والملح والثوم وتدخل الفرن وتقدم ساخنة مع حلقات البصل المحمر‏.‏