عضو فعال
المهنة : الهواية : المــــــزاج : البرج : عدد المساهمات : 202 عدد نقاط المسابقة : 202 اقدمية العضو : 2 تاريخ التسجيل : 25/12/2011
| موضوع: سمــك فيـلـيه بالبـرتـقال الأربعاء 28 ديسمبر 2011 - 13:12 | |
|
سمــك فيـلـيه بالبـرتـقال
لمكونات: كيلو سمك فيليه بياض أو بلطى أو سابا عدد 2 برتقاله + قشرهم ويكون مبشور عدد 3 ليــمونه للتتبيل معلقتين شبت مفروم معلقه ثوم مفروم معلقه كمون فلفل أبيض قرفه ملح طماطم وفلفل ألوان للتزيين طريقة التحضير: - يغسل السمك جيدا ويقطع قطع متوسطه. - أحضرى صينيه وضعى عليها ورقه فويل كبيرة. - ثم إدهنى الفويل بمعلقه زبده أو زيت حسب الرغبه، وضعى عليها قطع السمك المتبل من قبلها بساعتين فى (الكمون +الليمون + الملح + القرفه + الفلفل الأبيض) - رتبى قطع السمك فى الصينيه وحطى عليها بشر البرتقال + نصف كوب عصير البرتقال - ثم ضعى عليها شرائح الليمون +الطماطم + فلفل الألوان. - وفى النهايه ضعى معلقه زبده او زيت ذرة على وش الصينيه وحطيها فى الفرن لمده نصف ساعه.. - طلعيها من الفرن وقدميها فى طبق التقديم ورشى عليها الشبت المفروم+ وإعملى جنبها بطاطس مقليه وسلطه بابا غنوج أو سلطه خضراء.. بالهنـا والـشفـاء |
|