المقادير
====
– 2 كوب من بسكويت الشاي السادة المطحون
– ثلاث بيضات
– نصف كوب من الزيت
– نصف كوب من السكر
– نصف كوب من الحليب السائل
– ملعقة بيكنج بودر
– ملعقة صغيرة فانيليا



طريقة التحضير
======

يخفق البيض مع السكر ، الحليب ، والزيت جيدا. – يضاف البسكويت المطحون والبيكنج بودر والفانيليا لخليط البيض ويقلب. – يصب الخليط في صينية تارت قصيرة الأطراف ، ومدهونة بقليل من الزيت. – تدخل الصينية فرن ساخن بدرجة حرارة 180 ، وتترك لمدة 20 دقيقة. – يطفأ الفرن من أسفل وتوضع الصينية تحت الشواية ليتحمر الوجه. – تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد. – تزين الكيكة بكريمة اللوتس الجاهزة ، كما يمكنك تحضيرها بالمنزل بالمكونات والطريقة الآتية :

مقادير كريمة اللوتس : – 20 حبة بسكويت اللوتس. – كوب من كريمة خفق. – ثلاث ملاعق من السكر البني. الطريقة : تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك المكونات ، وتترك المكونات في الثلاجة قليلا ثم تستخدم لتزيين الكيك.